肉松小厨房——家常肉松面包
发布时间:2017-07-18

原料

鸡蛋 6个

砂糖 50g

低筋面粉 180g(过筛)

肉松 适量

沙拉酱(甜味) 适量

 

制作方法

1.鸡蛋放入盆里,加入砂糖,隔水加热 烘焙食谱

2.一边打一边加热,加热到40度,离火,继续打发,打发到浓稠的面糊,可以在上面写“8” ”8“字不会立即消失即可。

 


3.低筋面粉分3次筛入到打好的鸡蛋糊里,每放一次,都要翻板均匀,用切拌的方法,千万不要顺时针翻板,制作好的面糊,倒入烤盘中,烤箱180度,上下火烤10-12分钟即可

                                        

4.烤好的蛋糕放凉之后,切成适合自己需要的方块儿,取一块上面涂抹上沙拉酱

5.在取一块蛋糕,放在步骤(4)蛋糕上面,四周上下左右都涂抹上沙拉酱

6.把涂好酱的蛋糕放在肉松上让四周都沾满肉松就可以了。蛋糕做好之后就可以吃了,真是非常好吃,松软的蛋糕,加上甜丝丝的沙拉酱,再配上咸香的肉松,想不好吃都难吧。吃不完的蛋糕,现在天气热了,再加上又肉松,要放在密封盒子里放入冰箱冷藏,最好两天之内吃完,时间久了影响口感。如果喜欢肉松和蛋糕的组合可以试试看

 

TIPS: 特色面食

1.鸡蛋要隔水加热到40度,一边加热一边打,到了温度就不要加热了

2.鸡蛋要打凉,打到浓稠可以写”8“,”8“字不会消失的状态就可以了

3.低筋面粉要过筛,分三次筛入打好的蛋糊里

4.每筛入一次面粉都要拌均匀,切记从底往上翻拌,不要顺时针搅拌

5.烤好的蛋糕稍微放凉之后,就可以切块儿了

6.肉松小编用的是自家的海苔肉松,味道更好,小孩子特别喜欢吃。夏天要放冰箱冷藏,两天之内最好吃完哦

 

 
 
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